Ein Blick in den erstaunlichen Bier-Maschinenraum des Oktoberfestes
Im Festzelt regiert Präzision statt Zufall: Schankkellner zapfen wie Boxer im Ring, Braumeister überwachen Hightech-Anlagen. Unser amerikanischer Autor war hinter den Kulissen der Wiesn unterwegs – und staunte über seine Entdeckungen.