Novice - Znanost (nemščina)

Mit der Maillard-Reaktion zu leckeren Röstaromen: Bräunen für Anfänger Mit der Maillard-Reaktion zu leckeren Röstaromen: Bräunen für Anfänger
08. August 2025 (05:30)
Kochen ist ein Spiel mit Hitze. Die richtige Temperatur setzt eine chemische Wandlung in Gang, die Speisen ihren einzigartigen Geschmack gibt: Was ist das Geheimnis dieser Maillard-Reaktion? (Spiegel online)
Plastikmüll: Plastiklobby behindert Fortschritte bei Uno-Konferenz Plastikmüll: Plastiklobby behindert Fortschritte bei Uno-Konferenz
07. August 2025 (23:10)
Die Plastiklobby schüchtert Forscher ein, beleidigt sie und verbreitet PR-Märchen. Bislang mit Erfolg. Bei der Uno-Konferenz gegen Plastikvermüllung in Genf muss eine Staatenmehrheit endlich für die Kehrtwende sorgen. (Spiegel online)
Waldbrand in Frankreich: Warum sich die Flammen nur schwer beherrschen lassen Waldbrand in Frankreich: Warum sich die Flammen nur schwer beherrschen lassen
07. August 2025 (18:42)
In Südfrankreich wütet das verheerendste Feuer seit mehr als siebzig Jahren. Nun droht eine Hitzewelle mit trockenen, heißen Winden. Was das für die Region bedeutet. (Spiegel online)
Frankreich: Warum sich die Waldbrände nur schwer beherrschen lassen Frankreich: Warum sich die Waldbrände nur schwer beherrschen lassen
07. August 2025 (18:42)
In Südfrankreich wütet das verheerendste Feuer seit mehr als siebzig Jahren. Nun droht eine Hitzewelle mit trockenen, heißen Winden. Was das für die Region bedeutet. (Spiegel online)
Pompeji: Rückkehrer wollten Stadt nach Vulkanausbruch nicht aufgeben Pompeji: Rückkehrer wollten Stadt nach Vulkanausbruch nicht aufgeben
07. August 2025 (17:11)
Pompeji lag in Schutt und Asche, doch manche Überlebenden kehrten trotzdem in ihre Stadt zurück. Forscher haben nun neue Erkenntnisse über die Wiederbesiedlung gesammelt. (Spiegel online)
Pompeji-Forschung: Überlebende wollten Stadt nach Vulkanausbruch nicht aufgeben Pompeji-Forschung: Überlebende wollten Stadt nach Vulkanausbruch nicht aufgeben
07. August 2025 (17:11)
Pompeji lag in Schutt und Asche, doch manche Überlebenden kehrten trotzdem in ihre Stadt zurück. Forscher haben nun neue Erkenntnisse über die Wiederbesiedlung gesammelt. (Spiegel online)
München: Naturfotograf entdeckt seltenen weißen Rotfuchs in Bayern München: Naturfotograf entdeckt seltenen weißen Rotfuchs in Bayern
07. August 2025 (16:00)
Fotograf Dominik Reigl zog mal wieder auf Erkundungstour durch die Natur, ohne Erfolg. Dann tauchte plötzlich ein seltener Fuchs vor seiner Linse auf. Und nein, das ist kein Albino. (Spiegel online)
Diabetes Typ 2: Kartoffeln können Risiko erhöhen – je nach Zubereitung Diabetes Typ 2: Kartoffeln können Risiko erhöhen – je nach Zubereitung
07. August 2025 (15:14)
Kartoffeln auf die eins? Das kommt auf die Art der Zubereitung an, meinen Forscher, zumindest, wenn es um das Diabetesrisiko geht. Hohen Pommeskonsum sehen sie kritisch. (Spiegel online)
Pommes können Diabetes-Risiko erhöhen - Studie zu verschiedenen Kartoffel-Zubereitungen Pommes können Diabetes-Risiko erhöhen - Studie zu verschiedenen Kartoffel-Zubereitungen
07. August 2025 (15:14)
Kartoffeln auf die eins? Das kommt auf die Art der Zubereitung an, meinen Forscher, zumindest, wenn es um das Diabetesrisiko geht. Hohen Pommeskonsum sehen sie kritisch. (Spiegel online)
Schleimpilze: Können die hirnlosen Pilze denken, Herr Gräf? Schleimpilze: Können die hirnlosen Pilze denken, Herr Gräf?
07. August 2025 (15:02)
Schleimpilze bilden riesige Netzwerke und lösen komplexe Probleme, obwohl sie weder Tier noch Pflanze sind. Manche haben sogar Spitznamen. Warum sie sich auch gut als Haustiere eignen, erklärt ein Zellbiologe. (Spiegel online)

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